240610 京都今出川「中国菜 燕燕」さんで楽しいランチ
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マンドリンの粂井謙三さんに予約を取ってもらって、久しぶりに中国菜 燕々さんへNさんとご一緒しました。 https://flic.kr/p/2pWvTq9 https://live.staticflickr.com/65535/53781820204_5810d4a70d_3k.jpg
蒸し鶏の生姜と九条ネギソース
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湯引きイカ青山椒ソース
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おこげの海鮮ソース
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豚肉の上海風角煮
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牛肉の四川風ピリ辛煮
これは、しっかり辛くて汗が吹き出します!!
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フカヒレ煮上海蟹風味
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北京ダック
昔香港のホテルで北京ダックをいただいた時は、パリパリの皮だけでした。身はチャーハンで提供されたように記憶しています。今回は、身もたっぷりいただけて、特に骨付きのところが最高の味わいでした。
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ソフトシェルクラブ ピリ辛山椒風味
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干し貝柱と卵白チャーハン
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岡山県産黄ニラと豚肉の炒め物
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杏仁豆腐
席の予約から、料理のチョイス、当日の料理の盛り付けまで粂井謙三さんご夫婦にお任せして、私たちは「食べるだけ!」。
どの料理も美味しくて、これだけ食べても、口の中はさっぱりしていて胸焼けすることもなく素晴らしい味付けです。
接客も素直で、尚且つリーズナブルな価格設定で「再訪確定!!」です。
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この後、出町柳商店街をぶらぶらして、「進々堂 北山店」でお茶して帰りました。